معرفی کبک
کبک پرنده ای است با نام علمی Alectoris chukar و نام انگلیسی Alectoris partridge که از تلاقی چندین زیرگونه بوجود آمده و از آسیای میانه و اروپای شمالی به ایالات متحده مهاجرت کرده است. این پرنده، زیبا و رنگارنگ است و نر و ماده آن به لحاظ ظاهر هیچ تفاوتی با هم ندارند اما جنس نر با وزن حدود 800ـ510 گرم کمی بزرگتر از ماده آن با وزن حدود 650ـ450 گرم می باشد. البته راه های دیگری همچون اندازه و شکل سر، سیخک در پا و… برای تشخیص نر وماده این پرنده از یکدیگر نیز وجود دارد
اهداف پرورش کبک چوکار
1. تولید گوشت، کود، پر و… (در ادامه همین شماره درباره گوشت کبک بیشتر توضیح خواهیم داد) 2. تاسیس کارگاه های تاکسیدرمی 3. تاسیس شکارگاه های مصنوعی 4. ایجاد اشتغال
راه اندازی واحدهای صنعتی و نحوه پرورش کبک
روش های راه اندازی یک واحد پرورش کبک
خرید تخم بارور با وزن 25ـ16 گرم و اندازه 42×31 میلی متر و دوره جوجه کشی 25ـ23 روز می باشد
خرید جوجه یکروزه
خرید نیمچه
خرید گله مولد
پرورش کبک
جوجه های تازه از تخم خارج شده (یکروزه) این پرنده تقریبا 13 تا 14 گرم وزن دارند که به منظور تولید یک گله گوشتی یا مولد، پرورش می یابند. چنانچه هدف، پرورش کبک گوشتی باشد معمولا پرنده را تا 20 هفتگی نگهداشته تا به وزن مورد نظر برسد و سپس به بازار عرضه می شود اما چنانچه هدف، پرورش گله تخمگذار باشد، بایستی پس از این 20 هفته، گله را به مدت حداقل 8 هفته وارد دوره تاریکی (خاموشی یا استراحت) کرد و بعد از آن می توان با تغذیه جیره های مخصوص دوره تولید، تخمگذاری را شروع نمود
تغذیه کبک
عادت غذایی کبک در طبیعت عمدتاً دانه ها، برگ ها، میوه ها و گاها حشرات و ملخ می باشد اما در سیستم صنعتی از خوراک های کنسانتره ای فرموله شده شامل ذرت، کنجاله سویا و… استفاده می شود که بایستی برحسب نوع گوشتی یا مولد این پرنده، احتیاجات غذایی آنها تامین شود
کبک حیوانی است که نسبت به سایر طیور در مقابله با انواع بیماری های میکروبی و ویروسی بسیار مقاوم می باشد. و علی رغم پرورش سایر طیور که لازم است از داروهای متعددی استفاده شود، پرورش کبک به نسبت، بسیار ارگانیک تر صورت می گیرد
میزان مصرف خوراک یک کبک مولد در حین تولید حدود 30 گرم در روز است و به ازای هر 7 کیلوگرم خوراکی که مصرف می کند، 1 کیلوگرم گوشت تولید می کند؛ بنابراین اگر یک کبک گوشتی در زمان عرضه به بازار 5/0 کیلوگرم وزن داشته باشد حدودا 5/3 کیلوگرم خوراک مصرف کرده است
سیستم های نگهداری کبک چوکار
قفس
بستر
که هرکدام از روش های نگهداری، مزایا و معایب خاص خود را دارد
نسبت جفت گیری کبک
این پرنده ها در طبیعت تک همسر هستند یعنی به طور معمول هر کبک نر با یک ماده جفت گیری می کند اما در سیستم صنعتی، هر کبک نر می تواند با 3 تا 4 ماده آمیزش کند که میزان تخمگذاری و درصد جوجه آوری و سایر خصوصیات درحد مطلوبی است
تخمگذاری کبک نژاد چوکار
در شروع تخمگذاری فاکتورهای بسیاری تاثیرگذارند که از جمله مهمترین آنها می توان به سن و وزن اشاره کرد چرا که اگر این دو، در آغاز دوره تخمگذاری کمتر از حد مطلوب باشند بدون شک میزان تخمگذاری، درصد باروری تخم ها و بسیاری از خصوصیات دیگر تخم را به طور منفی تحت تاثیر قرار می دهد که سن معمول شروع تولید را 7 ماهگی به بعد بیان می کنند
در شرایط طبیعی هر کبک بین 20ـ7 تخم در سال می گذارد، اما در سیستم صنعتی 2 بار در سال تخمگذاری می کند که هر دوره تخمگذاری حدود 4 ماه طول می کشد و پس از آن 2 ماه دوره تاریکی (استراحت) را می گذرانند و سپس دوره تخمگذاری بعدی را شروع می کنند. هر کبک در اولین دوره تخمگذاری حدود 30 تخم می گذارد. اما نکته حائز اهمیت این است که میزان تخمگذاری این پرنده ها در دومین و سومین سال تولید، به ترتیب بیشتر از سال های اول و دوم است اما از سال چهارم به بعد، میزان تخمگذاری، رفته رفته افت می کند
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.